★多菲的環遊世界★

[台北萬芳冰室]

咳咳~在開始記錄這篇文章之前，多菲應該要先把來龍去脈簡單的說明一下才行~

寫文到現在也已經有好一陣子的時間了，文章不多也不少，但每篇文也下了不少心思

若是有仔細觀看的客倌們，隱隱約約在文章之中也有發現一些些玄機在裡面...

因為之前在香港工作的緣故，多菲曾經在香港待了將近三年的時間~

而多菲文章中所經常提及的人物 【女王大大】

其實就是的香港人呀~所以對香港的一切人事物，多了那麼一份熟悉和習慣!!

這次因為女王大大恰巧來台灣遊玩和參加婚禮的關係~

在台灣也停留了一陣子，每天都在想能帶著女王能吃些台灣什麼?

可是總是有口袋名單用盡的時候呀~

(哈哈，女王對台灣的熟悉就像多菲對香港的熟悉是一樣的啦~~

很多大小美食也已經被他一一征服過了

某天晚上下班時候，恰巧想起了上次已經先收藏在名單裡面的萬芳冰室~

立馬帶著女王大大趕緊來這家新開位於南京東路附近的港式茶餐廳【萬芳冰室】好好鑑定一下囉!!

喔~對了~忘了說~這篇和我這麼熟悉的食物，多菲一定會用最高的標準來品鑑呀~

所以可能會變得比較嚴格一點啦~~~  

萬芳冰室位於捷運南京三民站附近不遠處 是個新開不久的港式餐廳

首先，聽到了冰室這個詞，說真的，多菲一點也不陌生兒~

其實"冰室"不是指賣單單冰的冰店，這點可愛的台灣人應該多半都會搞錯過吧!!(笑~

剛到香港的時候，記得常常在香港看到冰室也曾經誤會過...

其實真正冰室的定義是香港茶餐廳的前身，販賣的是小食不賣飯~

然而在寸土寸金的香港若是只賣小食是無法生存的，漸漸地轉而茶餐廳的方式運作~

多菲的女王大大似乎對台灣新開的港式餐廳也充滿了好奇和新鮮感呢 

到這間鋪頭時(介紹香港的餐廳，就硬要用香港的詞這樣~哈!!

正值晚間七點左右的用餐時間，店內的客人也相當多，

看到新開幕的店家生意都相當不錯唷!!廢話不多說，趕緊推開門進去瞧瞧吧~

推開店門可以見到店內的裝潢風格都仿造香港的茶餐廳來打造呢!!

用餐時間的緣故，讓店內高朋滿座，全部客滿呢~滿滿滿  

由於沒有訂位的關係，現場的服務人員告知要等大概5~10分鐘左右~

呼~還好等待的時間不算太久，所以多菲和女王就在現場等候一下吧~過了一下才有位置可用餐呢。

【併檯文化 】

在香港，店鋪租金昂貴，街邊店鋪的空間通常都不大，所設的座位數量自然而來也不多

但小小的香港卻人口眾多，往往到了用餐時間，就非常容易出現了【併檯文化】

所謂【併檯文化】就是在尖峰時段必須和互相的不認識的其他客人共同使用一張餐桌用餐。

而有個不成文的規定便是互相認識的人要做在同一邊的方向而且避免面對面而坐

為的是繁忙時段的聊天逗留，無法拼翻桌率，單獨的前往用餐的客人也不方便進出，

是不是一個很特別的一個文化呢??!!

 今天來到【萬芳冰室】還真的遇到了這樣的情況了~非常貼近真實的香港現況唷!!

服務員最後安排了女王和我就被安排到同一邊的方便坐下來。

牆上一些類似油畫的復古圖案，然後利用香港舊報紙的貼文，營造出六、七十年代港式的氣息。  

坐下不到兩分鐘，由於正處繁忙時段，服務人員的口氣也略顯比較著急，不停反覆詢問要吃些什麼

好讓我們滿心期待的感覺稍稍的被扣分，雖然服務小姐的口氣沒有不好，但是總是覺得有要速戰速決的感覺~

有點不太OK，為了不要讓服務人員久等...我和女王也只能速速的略覽一下餐牌呀~~

菜單在香港慣稱為餐牌，萬芳冰室的餐牌排版模式近乎香港，十分相像!! 

環境的清潔倒是維持的相當好，希望不要是因為新開店的關係啊~要保持嘿!!

刀叉、湯匙的部分也是很乾淨。 

如果沒有記錯的話，當天因為很多東西都賣完了，也有很多產品是在此時段停止販售的~

使得本來想和女王好好評鑑一下"好味道"的心情又再一次被大打折扣囉

最後只能點到了最最基本款的【干炒牛河】和【咖哩雞腿蛋飯】

點心的部分是【冰火波蘿油】和【凍奶茶】

趁著等待的同時，趕緊來瞧瞧店內的環境氣氛吧~

小黑板上的蠟筆字很有港人草草字跡的味道  

工作人員忙進忙出的，似乎一刻也停不下來~中央設置半開放的廚房也很有香港【大家樂】的感覺。

內場廚房的工作人員統一穿著深紅色的制服，外場的則是綠色的上衣  

香港慣用的花奶系列，凍/熱奶茶就是用這獨特花奶製做   

這種濃濃的紅茶，就讓我想到之前在香港見到的絲襪奶茶，紅茶底一定要夠農夠厚呀~~ 

這個更親切了啦~維他奶系列，就像台灣的麥香奶茶一樣親民呀!!

店家使用綠色的色調和舊式地板以及廚房方格磁磚來打造環境，仿造出復刻的感覺。 

利用小簡報來介紹一些廣東話，非常逗趣。 

"走"在廣東話裡確實是"去掉的意思"

一般在香港，如果在點餐的時候，確實會講走蔥、走糖，走冰等等....很有趣唷!!

之前女王在香港教了我不少廣東話的講法，很多話都讓我覺得太酷了~

可以見到一些仿香港早期的廣告畫物  

 【萬芳冰室】主打的就是利用舊電影為主題，來打造復古的用餐環境。 

牆上也貼著不少報章雜誌的介紹，是主打由香港元朗老字號的茶餐廳來台開設的第一家店呢!

特別上網看了一下介紹，似乎是真的在香港元朗老字號的茶餐廳過來台灣開店的店喔~

引用Youtube，請看一下以下連結:

看完影片廣東話介紹以後，我還真的有那麼親切的感覺...突然好想回香港一趟呀~

之前怎麼去元朗玩怎麼沒有試試去吃看看呢?哈哈~~ 

還有香港常見到的送餐檯，可以利用運送梯來運送餐點。 

舊舊黑白報紙張貼在牆壁上，塑造懷舊的感覺  

不小心的就走到洗手間這邊來了~那就也順便看看瞧瞧吧~ 

連廁所裡也不放過要貼上不少造景呀~~ 

周遭都參觀完了一輪後，就是到主要餐點的時間啦~

好險店家並沒有讓我們等太久，不然一定會更影響心情呀~~~

先送來的是我在香港最最最愛喝的【港式凍奶茶】

我每次都會跟人家說，我真的沒有很喜歡喝奶茶，可是我就是喜歡香港凍奶茶那一味~

香港的奶茶因為茶底夠厚夠濃~第一口喝下去會非常的濃郁，是我喜歡的原因呀!

凍奶茶，70元，價格也是比照香港嗎? 哈哈  

多菲多年在港打滾喝過的凍奶茶真的不少，少說也超過100杯吧~

香港的基本款飲本來就少，去到每一家餐廳大多數也是點奶茶和可樂~

品嚐的結果真的覺得只有到位80分，甜度很甜~雖然已經很相像香港的味道~

但是還不到我心目中的那一味(請原諒我的高標準拉~~

接著，【干炒牛河】來報到，請看~~

以賣相來講，多菲已經發現到了問題，我和女王異口同聲的說~

對，他炒的太濕了呢!!!所以我們兩個一致都認為比較偏【濕炒牛河】呀!!(在香港是真的有這樣的講法啦~~不唬爛!!

不過整體感來說，賣相看起來還是非常可口美味的。 

牛肉切片幾乎就是標準了，十分相像，口感也還可以唷~ 

不過河粉就有一點點偏軟了~比較沒有Q彈牙的感覺，個人覺得有一點點像板條(ㄜ...是褒還貶咧?

【冰火波蘿油】不提供外帶，只設內用，想要品嚐的話只能在店單點囉!!

所謂的【冰火波蘿油】是香港非常有名的特色小食，是將剛好的波蘿麵包中間橫向切開之後，立刻夾上

一塊冰凍的牛油，讓熱騰騰的波蘿麵包去融化冰凍的牛油，使之口感產生出強烈的冷熱對比。

熱氣逼的牛油立刻融化，金黃色的牛油是否看起來很可口呢?! 

之後，女王所點的【咖哩雞腿蛋飯】也跟著上來拉~

香港的咖哩要特別說一下，之前第一次在香港的點咖哩來吃的時候不知道，有點傻眼~

因為大部分的香港茶餐廳裡的咖哩飯都是用咖哩粉製作(台灣的咖哩會比較偏向日式咖哩，個人覺得

口感上不比台式或日式的咖哩來的鮮甜~多菲自己吃起來是覺得比較屬於鹹偏微辣的口感~可是香氣也很足夠~

一開始在香港是不喜歡的~不過後來可能是住慣了香港的關係，漸漸地也很接受這一味拉~

【咖哩雞腿蛋飯】有顆大大的荷包蛋。 

雞腿的部分很大一隻，和香港吃的時候是一樣的，很讚!!   

試吃了一下，雞肉的肉質非常軟嫩，外皮也很酥脆，所以整體來說很不賴~

雖然剛剛的【干炒牛和】沒有受到我倆的青睞，不過後來的這道【咖哩雞腿飯】確是有扳回不少分數啦~

忘記一提的香港的米飯多半是使用泰國米，米粒較為偏細長和硬的口感，這點萬芳做到了  

和女王用餐的時候，當時的短暫氛圍忽然有一種回到剛剛在一起拍拖的甜蜜蜜感覺~(矮油~離題拉~ 

品鑑告一段落.....也讓我一解思鄉之愁呀~(哈，還一直覺得自己是香港人這樣~

這也不能怪多菲呀~畢竟三年的時間可以吃很多香港的東西呀~有機會再來一一回顧和介紹!!

最後結帳，以375元買單，走人!(這口氣是學香港啦~沒有不爽啦~港人打文章有時候會這樣，加一句走人~

總結小評 

咳咳~最後來總結小評一下好了，雖然說多菲和女王無法給予【萬芳冰室]很高的評價

不過文章之前已經有稍稍提過了，因為先前住過香港的緣故，加上女王是香港人

標準會高出比較多，以一般人去品嚐這家冰室的話，我相信還是可以拿到很高的分數

尤其因為價位不高，又不收服務費的原故，能夠不用飛到香港就能享用在地美味

實在算是生活的的小確幸啦~~開心!

★★我是多菲★★

旅行是為了走更長遠的路~調劑身心疲乏的心靈~

充電後的力量更為強大~沉澱後將會衝刺更遠!!

我是愛旅行的小背包客『多菲』慢慢經營漸漸的茁壯的『多菲七號』

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希望努力旅行的『多菲』，有天可以完成『多菲的環遊世界』