[ 澳門-六記粥麵 ]
到了澳門的第一站,務必先好好的吃飽了再上,當下的目標是位於沙梨頭的"六記粥麵",
略懂港澳的熟門熟路小撇步的多菲,就算好幾年沒來澳門了,當然還是知道不能浪費免費的賭場接駁車資源啊~~
先搭上從機場出發往新葡京接駁巴士,再搭計程車過去六記粥麵,只要幾十元葡幣,馬上現省100葡幣D士車資啊!!
六記粥麵,是澳門超級老店,之前活躍港珠澳的我也沒有試過。
因為超級久沒有吃香港的東西了,進店後坐下來的一刻,真的覺得自己好像回到觀光客的感覺,好懷念。
我就跟我家女王說,這兩天就暫時當一下、回味一下啊~~~
進店的門口旁邊的半開放廚房,阿姨正在熬煮的是香港澳門獨特的生滾粥。
看著料理台上的咖哩魚蛋,又懷念又想吃,肚子真的很餓啊,廉航可是沒有附餐的呢,當然是餓到現在拉~~~
六記粥面的餐牌,湯粉、炒麵、粥品都有。
物價齊漲,港澳的美食價位也沒有在客氣的,記得兩三年前回香港吃飯時候的價錢已經不親民了,這次回來更是有感,
真的都不便宜啊~~~不過難得回來,當然還是先吃飽再管荷包啦~~
很久沒看到這樣餐牌,除了熟悉還有一點親切感。
每次和女王都久久才見一次面,當然要立刻一起合影紀念一下啊。
看了約五分鐘的菜單,我和女王說我想吃一份粥,她說她想吃炒粉,最後我們點了
一份皮蛋牛肉粥、一份咖哩牛腩炒河、和必吃的米通鲮魚球。
咖哩牛腩炒河55元葡幣,賣相相當不錯啊~~
這個真的是一個聞到馬上餓翻的味道,港澳的咖哩味道都和台式和日式的咖哩味相當不同,台日式都會比較偏甜的口感,
而粵式的咖哩是用濃濃的咖哩粉去炒出來河粉,口感比較偏鹹,我以前就超級喜歡乾炒牛河,這一味真的很讚
配料部分有青椒紅椒的輔佐,牛腩則是相當大塊不會老,吃起來相當有口感。
剛炒出來的咖哩炒牛河,香氣十足,還在冒著熱呼呼的熱氣,好吃!!!
抑或是很久沒吃到港澳的料理的感覺特別滿足,但是身為香港人士的女友,也說真的好吃,果然老字號的店名不虛傳。
米通鲮魚球58元,會附上一碟鼔油、和一碟特製的配料。
這道菜是這家店招牌,很多遊客特別募名而來品嘗這美食的,多菲記得以前在香港不是很喜歡鲮魚球這個東西,
總覺得有一種特殊的香氣,稱不上討厭,但也說不上愛,是一種台灣好像很少會吃到這個口味,蠻酷的!!
不過就是鮮少吃到,才會想吃,這次還是點來吃吃囉~~~
米通就是外層包覆的米粉下去炸的魚丸,這樣解釋是多菲自創出來的方式,不知是否正解。
外皮炸得相當的酥脆,內餡是鯪魚打成的魚漿做的,一口咬下去馬上會有喀滋喀滋聲音作響,哥吃的是回憶。
六記粥麵的招牌還有水蟹粥跟蝦子麵,不過因為多菲家的女王不愛這一味,所以這次就沒有點,反倒是選擇的是基本款的皮蛋瘦肉粥。
這次蜻蜓點水的晚餐也沒有辦法點太多,反正以後機會仍然還是很多,以後再來吃!!
皮蛋瘦肉粥,葡幣30元,看到口水又開始蔓延了。
白泡泡幼咪咪的港澳料理的粥,讓我想到我剛去香港的時候吃不習慣,後來回來台灣之後反而不習慣台灣的粥,又想念起來這種入口即化的感覺。
俗稱廣東粥廣東粥,就是把白飯熬煮到爛到不能再爛,真的是用啜食的就可以了,真的好好吃。
廣東粥就是一定要皮蛋的加持啊~~就像魚與水一樣密不可分呀~~~
很久沒吃到這港澳料理了,才點三樣東西份量都非常十足,一下子就吃飽了,非常滿足,
動力滿滿要衝巴黎人來一發,希望今晚可以滿載兒歸呀~~
晚餐時間的小小店鋪內,已是坐滿滿的客人。
這次吃完這餐後才覺得比較可惜的是沒有到主要的竹笙蝦麵,不過也不會到後悔,
總是還有機會再回來玩的嘛,再找機會來吃吧,六記粥麵的位置也比較不好找,可以直接打個D士或許真的快很多。
六記粥麵
地址:澳門沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地舖(29號碼頭對面)
電話:+853 2855 9627
總結小評
澳門老字號的食店,營業時間又比較晚,就算搭晚機到澳門也是有相當充裕的時間可以過來品嘗美食,
是網路上眾所推薦的饕店,多菲也是給予相當不錯的分數,不過位置上比較沒那麼好找,來到澳門一定要來嚐嚐。
★★我是多菲★★
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